'Coques de ses monges de Santa Magdalena' (Süßes Gebäck)
Balearen
Balearen
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Zutaten
Zutaten: 300 g frische Weißbrotwürfel 400 g Zucker 15 cl warmes Wasser 8 Eier 1.600 g Mehl 175 cl Öl
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Zubereitung
Eier schlagen, mit Mehl, Zucker, Öl und Wasser vermischen. Teig bilden und ruhen lassen. Teig zwei/drei Mal mit kaltem Wasser abkühlen. Danach Törtchen ('Coques') formen und im Ofen backen, bis sie außen goldgelb und innen durch sind.
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