Das Städtchen, das aufgrund ihrer Thermalbäder gerne besucht wird, ist auch für seine kunsthandwerkliche Herstellung aller Arten von Messern bekannt.
Zu den besonders interessanten Sehenswürdigkeiten gehören die gotische Pfarrkirche Nuestra Señora de la Asunción aus dem 16. Jahrhundert, die auch Elemente der Renaissance aufweist, die klassizistische San-José-Kirche und das Kloster des Ordens Immaculada Concepción. Sechs Kilometer von Santa Cruz de Mudela entfernt befindet sich das Sanktuar Las Virtudes, das aus einer Kapelle und einer Stierkampfarena besteht und 1981 zum kunsthistorischen Baudenkmal erklärt wurde. Die Kapelle stammt aus dem 14. Jahrhundert und ist mit einem Dachwerk im Mudéjar-Stil (15. Jh.) sowie Barockverzierungen in der Altar- und der Hauptkapelle versehen. Die Stierkampfarena mit quadratischem Grundriss geht auf das Jahr 1645 zurück. Ihre oberen Ränge sind mit Balustraden und hölzernen Pfahlschuhen ausgestattet, während der der Kapelle zugewandte Teil Steinsäulen aufweist.